Quoi de plus rapide et de plus savoureux que de bonnes crêpes au lait de chamelle pour le goûter? Nappées de chocolat, de confiture ou tout simplement de sucre, elles demeurent un grand classique très apprécié des petits mais aussi des grands ^^.

Aujourd’hui, nous vous proposons de découvrir nos fameuses crêpes au lait de chamelle frais!

Pour ce, il vous faudra:

Ingrédients:

250 gr de farine

4 œufs

500 ml de lait de chamelle frais

2 cuillères à soupe de sucre de canne (ici, une cuillère à soupe de sucre de canne et une de sucre vanillé)

50 gr de beurre fondu

Le sel n’est pas nécessaire dans notre recette puisque le lait de chamelle dégage ce fin goût de sel ^^

Préparation des crêpes au lait de chamelle:

Mettre la farine et le sucre dans un saladier. Faire un puits dans la farine et y déposer les œufs légèrement battu au préalable. Mélanger le tout délicatement jusqu’à ce que le mélange devienne épais et y ajouter le lait froid. Lorsque votre pâte est assez fluide, ajouter le beurre fondu (si la pâte est trop épaisse, ajoutez un peu de lait).

La cuisson:

Faire chauffer un poêle antiadhésive sans ajouter de matière grasse. Verser une louche de pâte et faire un mouvement de rotation pour qu’elle se répartisse dans toute la poêle. Laisser cuire une petite minute et retourner la crêpe afin de faire cuire le verso.  Procéder ainsi jusqu’à épuisement de la pâte.

Et voilà, c’est prêt! Bonne dégustation

 

 

 

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